Informações da vaga:

Atenção as exigências da vaga!

Descrição da vaga:

Cargo: Ajudante de Cozinha

Ramo: Restaurante Japonesa

Especificações do cargo:
Este profissional será responsável por preparar sushis, sashimis e outros pratos da culinária japonesa com alto padrão de qualidade e apresentação;
Selecionar e manusear ingredientes frescos, com especial atenção à conservação e manipulação de peixes crus;
Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (BPF/ANVISA);
Trabalhar em parceria com a equipe de cozinha e atendimento para alinhar tempos de serviço e personalização de pedidos;
Contribuir com sugestões criativas para o cardápio e eventos gastronômicos;
Atender solicitações especiais de hóspedes com cordialidade, discrição e excelência.

Requisitos:
Domínio de técnicas de corte, preparo e montagem de sushis e sashimis;
Conhecimento avançado de manipulação de pescados crus e conservação adequada;
Certificação em boas práticas de manipulação de alimentos (BPF);
Familiaridade com ingredientes premium e sazonais da culinária japonesa;
Capacidade de controle de estoque e gestão de insumos;
Noções de emplatamento de alta gastronomia.

Local: Rio de Janeiro

Remuneração: R$ 2.000,00

Horário de trabalho: 2af a 6af, horário comercial

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Vaga divulgada no RJEMPREGOS.NET

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