Auxiliar de Cozinha – Atrio Hotéis – Rio de Janeiro

Responsabilidades e atribuições:

Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos, conforme pedido na comanda, lavando, higienizando e cortando os alimentos; colocando-os em recipientes próprios, de modo a deixá-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio;
Auxiliar nas atividades de confeitaria, tais como: preparar doces, bolos e outros, quando necessário;
Zelar pela qualidade dos itens alimentícios da área, verificando prazos de validade e condições de estocagem;
Auxiliar na montagem e reposição do buffet do restaurante, coffee break e refeição de colaboradores, de modo a deixá-los sempre abastecidos;
Auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área;
Realizar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante;
Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como lavar os equipamentos e utensílios da cozinha, conservando-a organizada e limpa, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos;
Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, no sentido de atender aos objetivos ambientais;
Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.