Chef de Cozinha – Hotel Hilton – Barra da Tijuca

  • Período Integral
  • Barra da Tijuca Rj
  • Salario: A Combinar

Informações da vaga:

Descrição da vaga:

Como Chef de Cuisine contribui para a criação de menus e a gestão e formação da brigada de cozinha para proporcionar uma excelente experiência aos Hóspedes e Membros ao mesmo tempo que gere os controlos dos custos dos alimentos.

O que estarei fazendo?

A Chef de Cuisine contribui para a criação de menus e a gestão e formação da brigada de cozinha para proporcionar uma excelente experiência de Hóspedes e Membros ao mesmo tempo que gere os controlos dos custos dos alimentos. Especificamente, você será responsável por realizar as seguintes tarefas com os mais altos padrões:

  • Contribuir para a criação do menu
  • Gerenciar e treinar a brigada de cozinha de forma eficaz para garantir uma equipe bem organizada e motivada
  • Garanta a consistência na qualidade dos pratos em todos os momentos
  • Gerenciar o relacionamento com o cliente quando necessário, na ausência do Chef Executivo
  • Garantir que os recursos atendam às necessidades de negócios por meio do gerenciamento eficaz de escalas de trabalho
  • Apoiar os padrões da marca através do treinamento e avaliação de sua equipe
  • Gerenciar controles de custos de alimentos para contribuir com a receita de alimentos e bebidas
  • Conhecimento de atividades em outros departamentos e implicações
  • Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar

O que você está procurando?

Um Chef de Cozinha servindo hotéis e férias da marca Hilton está sempre trabalhando em nome de nossos hóspedes e trabalhando com outros membros da equipe. Para preencher com sucesso essa função, você deve manter a atitude, os comportamentos, as habilidades e os valores a seguir:

  • Forte Sous Chef ou experiência anterior de Chef de Cuisine
  • Aborda a comida de forma criativa
  • Fortes habilidades de supervisão
  • Atitude positiva
  • Boas habilidades de comunicação
  • Comprometida em fornecer um alto nível de serviço ao cliente
  • Excelentes padrões de higiene
  • Excelentes habilidades de planejamento e organização
  • Vontade de aprender

Seria vantajoso nesta posição para você demonstrar as seguintes capacidades e distinções:

  • Qualificações relevantes para a função
  • Capacidade de trabalhar em uma variedade de turnos, incluindo fins de semana, dias, tardes e noites

Vaga divulgada no RJEMPREGOS.NET

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Dica: tenha atenção ao anunciado da vaga, as vezes por algum detalhe você pode ser eliminado da seleção, não esqueça de manter seu curriculo atualizado, boa sorte!

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