Cozinheiro – Atlantica Hospitality – Rio de Janeiro

  • Período Integral
  • Rio de Janeiro
  • a combinar R$ / Month

Atlantica Hospitality

Informações da vaga:

Atenção as exigências da vaga!

Descrição da vaga:

Cargo: Cozinheiro

DESCRIÇÃO DA VAGA

Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES

Participar diariamente do Briefing que corresponde ao seu turno;
Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando e assando os alimentos;
Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo;
Providenciar a reposição dos alimentos em todos os pontos de distribuição, quando necessário;
Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança;
Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado;
Inspecionar geladeiras e preparar mise em place da cozinha e controlar desperdícios, cumprindo integralmente, as boas práticas de segurança alimentar;
Orientar os demais Cozinheiros e o Ajudante de Cozinha;
Controlar a validade dos alimentos em estoque, registrando eventuais vencimentos, encaminhando para o destino apropriado;
Controlar enxoval de cozinha, sua utilização e higienização e equipamentos de cozinha, quanto as manutenções preventivas e corretivas.
Solicitar a compra de matéria-prima na ausência da chefia e requisitar insumos ao almoxarifado conforme cronograma da área
Auxiliar a chefia na gestão das equipes de cozinha, distribuindo serviços da cozinha na ausência da chefia
Elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias na ausência da chefia.
Apresentar-se pontualmente no horário, com seu uniforme, cumprindo todos os padrões de apresentação e higiene pessoal do seu cargo;
Cumprir o regulamento interno do hotel, as políticas e os procedimentos do seu departamento.;
Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita às áreas para os superiores;
Refletir as atitudes ideais dos colaboradores baseados nos valores da empresa
Conhecer e aplicar todos os padrões da marca exigidos no atendimento ao cliente
Executar outras atribuições correlatadas de acordo com a necessidade da área.
Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC’s) obrigatórios para a execução de quaisquer tarefa e atividades a ser realizada
Cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança;

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Assistência Médica
Assistência Odontológica
Vale Alimentação
Vale Transporte
Seguro de Vida

Vaga divulgada no RJEMPREGOS.NET

Obs: em vagas que solicitam o envio de curriculo por e-mail, sempre envie o curriculo no corpo do e-mail e em anexo.

Clique no botão abaixo "Candidatar-se à Vaga" para acessar o link, e-mail, local de comparecimento ou whatsapp da empresa contratante.

Dica: tenha atenção ao anunciado da vaga, as vezes por algum detalhe você pode ser eliminado da seleção, não esqueça de manter seu curriculo atualizado, boa sorte!

Candidate-se no botão abaixo.

Para se candidatar a esta vaga visite vagasahi.gupy.io.