Diretor de A&B e Entretenimento – Fairmont Hotels – Copacabana

Diretor de A&B e Entretenimento – Fairmont Hotels – Copacabana

Descrição da vaga

Atua como líder estratégico de negócios da operação de alimentos, bebidas e entretenimento da propriedade, incluindo restaurantes/bares, serviço de quarto e eventos/banquetes, quando aplicável. A posição supervisiona o desenvolvimento e implementação de estratégias departamentais e garante a implementação da estratégia de serviço da marca e das iniciativas da marca. A posição garante que a operação de alimentos, bebidas e entretenimento atenda às necessidades do cliente-alvo da marca, garanta a satisfação dos funcionários e se concentre no aumento das receitas e na maximização do desempenho financeiro do departamento. Desenvolve e implementa estratégias em toda a propriedade que fornecem produtos e serviços para atender ou superar as necessidades e expectativas do cliente-alvo da marca e dos funcionários da propriedade e proporcionam um retorno sobre o investimento.

Qualificações

Diploma de 2 anos de uma universidade credenciada em Gestão de Serviços de Alimentação, Gestão de Hotéis e Restaurantes, Hospitalidade, Administração de Empresas ou especialização relacionada; 4 anos de experiência nas áreas de alimentos e bebidas, culinária, gerenciamento de eventos ou áreas profissionais afins.