Especialista de Produtos de Gastronomia – Senac – Flamengo

Descrição das Atividades:

– Relacionamento e benchmark no mercado, acompanhando tendências inovadoras, preços praticados e oportunidades de negócio;

– Prospectar parceiros, fornecedores e profissionais de destaque em cada seguimento de atuação;

– Conduzir a construção de portfólio com equipe técnica e pedagógica, dominando a metodologia SENAC e participando juntamente com demais conteudistas da elaboração das documentações de produtos, como Plano de cursos, Planos de Trabalho Docente e demais Recursos Didáticos;

– Acompanhar a produção de objetos de Aprendizagem, reconhecendo as aplicações e usos de tecnologias educacionais;

– Articular com os instrutores e profissionais de mercado para a construção de produtos e demais iniciativas educacionais, como Workshop, palestras e oficinas, tanto para degustação de portfólio, quanto para ações de marketing e eventos;

– Elaborar as especificações técnicas de insumos, preparos, utensílios e equipamentos usados nos cursos do portfólio, acompanhando processos de compras e licitações e validando tecnicamente todas as aquisições para ambientes educacionais do SENAC.

– Elaborar e validar tecnicamente os ambientes educacionais, indicando equipamentos, utensílios e insumos adequados para cada objeto e perfil de usuários (alunos, parceiros e demais envolvidos)

– Definir e atualizar tecnicamente os perfis de instrutores de cada seguimento, padrão de banca técnica para contratação de instrutores. Padrão check list para avaliação de espaço parceiro, entre outros.

– Validar tecnicamente todos os materiais de portfólio, incluindo documentos internos como (Guia de vendas, Fichas técnicas e termos de Ciência) e materiais para divulgação externa (como texto de site, de e-mails, marketing, de campanhas de divulgação e de releases de imprensa)

– Acompanhar indicadores de vendas e dos Resultados da Pesquisa de Satisfação sobre seu portfólio, sendo responsável pelo plano de ação de correção/atualização de cursos, quando necessário.

– Captar parcerias educacionais, sendo responsável pela prospecção, relacionamento, implementação e acompanhamento das ações previstas nos termos de Parceria, articulando com Unidades Operativas e demais envolvidos.

– Elaborar, propor, gerir e controlar orçamentos de projetos de sua área (Capex de Desenvolvimento de Produto)

Requisitos Obrigatórios:

– Graduação Completa;

– Experiência profissional na área de Gastronomia em estabelecimentos comerciais;

– Conhecimento Pacote Office (nível Intermediário);

– Idade mínima, no ato da inscrição: 18 anos.

* Serão considerados, preferencialmente, os candidatos com domicílio na região da vaga.

Requisitos Desejáveis:

– Graduação, Pós-graduação, cursos livres e/ou de aperfeiçoamento ou certificações na área de Gastronomia.

– Experiência no seguimento de Confeitaria e/ou Padaria e/ou Culinária Vegetariana;

– Afinidade com o trabalho a partir de metodologias de projetos ágeis e Design Thinking;

– Conhecimento de tecnologias educacionais e de processos criativos.

Local da vaga: Flamengo/RJ