Gerente de Restaurante – Santa Teresa

Cargo:

Gerente de Restaurante
Regime de Contratação: CLT – Efetivo Descrição do Cargo / Responsabilidades: • Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha • Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores • Organizar e supervisionar turnos • Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade • Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza • Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança • Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la • Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios • Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente; • Revisar as transações financeiras sempre que necessário; • Elaborar a escala de trabalho, folgas e férias; • Efetuar o pedido de produtos necessários para a operação; • Organizar as contagens semanal e mensal de estoque e inventário

Formação e experiências desejáveis: Experiência profissional comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurante; Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente; Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes e ao Maítre; Bacharelado em Administração de Empresas; gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial.

Forma de Trabalho:

Presencial Bairro: Santa Teresa– (RJ) Benefícios:

– Refeição no Local

–Transporte

— Comissao