Nutricionista – Capco – Rio de Janeiro

  • Período Integral
  • Rio de Janeiro
  • a combinar R$ / Month

Capco

Informações da vaga:

Atenção as exigências da vaga!

Descrição da vaga:

Nutricionista – Capco – Rio de Janeiro

RESUMO DA FUNÇÃO

Executar a fiscalização técnico-operacional Onshore dos contratos de hotelaria marítima e fornecimento de alimentação, visando garantir pleno atendimento dos requisitos previstos no contrato de prestação dos serviços e legislação sanitária vigente.
Inspecionar o recebimento e organizar o armazenamento e movimentação de insumos.
Verificar conformidade de processos.
Liberar produtos e serviços.
Trabalhar de acordo com normas e procedimentos técnicos, de qualidade e de segurança e demonstrar domínio de conhecimentos técnicos específicos da área.

RESPONSABILIDADES

Realizar inspeções nos entrepostos e bases Onshore das empresas de hotelaria marítima, com base nos protocolos estabelecidos;
Inspecionar os containers de rancho – alimentos – bem como demais produtos, equipamentos ou materiais pertinentes a prestação dos serviços de hotelaria marítima, avaliando a conformidade quanto aos requisitos de segurança, requisitos sanitários e outros inerentes a especificação, dentro de sua área de competência, aplicando as listas de verificações e protocolos de rotina de fiscalização operacional estabelecidos;
Identificar e registrar as não conformidades nos sistemas;
Coletar informações, consolidar dados e elaborar relatórios e/ou apresentações para suporte às atividades de gestão e fiscalização administrativa;
Alimentar banco de dados e sistemas de controle de processos, relacionados a gestão dos serviços de alimentação e hotelaria;
Verificar cumprimento de notificação da fiscalização e monitorar atendimento de prazos concedidos;
Atuar como apoio técnico-administrativo em auditorias, inspeções sanitárias, investigações relacionadas a acidentes/incidentes envolvendo a prestação dos serviços fiscalizados, dentre outras demandas solicitadas;
Fiscalizar o cumprimento dos Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados a prestação dos serviços, bem como atendimento às orientações do Manual de Boas Práticas nas bases Onshore das empresas de hotelaria marítima;
Fiscalizar as ações de controle higiênico-sanitário dos alimentos nas etapas de aquisição, recebimento, armazenamento, transporte e disponibilização dos insumos no porto para envio às plataformas;
Avaliar a conformidade de documentos e registros inerentes a prestação de serviços, validando ou orientando as correções necessárias para adequação;
Realizar diagnósticos e atuar para correção e implementação melhorias dos processos relacionados a prestação dos serviços nas bases Onshore das empresas contratadas;
Emitir parecer técnico quando necessário;
Realizar análise sensorial e promover testes de aceitabilidade de produtos, propondo adequações ou solicitando substituições, quando pertinente;
Quando necessário, analisar laudos microbiológicos e participar da elaboração e validação de plano de ação em caso de desvios;
Avaliar fornecedores subcontratados;
Atender denúncias e reclamações, tramitando com os devidos encaminhamentos necessários conforme fluxo de comunicação definido;
Ministrar treinamentos internos e promover alinhamentos, sempre que identificada necessidade ou conforme demanda;
Coordenar equipes e avaliar desempenho de profissionais;
Elaborar relatório das atividades realizadas e reportar aos públicos de interesse;
Realizar ações de promoção e educação em vigilância sanitária nos locais indicados, em articulação com outros setores, participando da elaboração do material didático e/ou orientativo;
Orientar a apreensão cautelar e/ou solicitar descarte ou devolução de alimentos ou produtos que possam oferecer risco a saúde ou estejam em desconformidade com a especificação contratual;
Participar do planejamento, coordenação e execução das atividades de suporte técnico à fiscalização operacional dos serviços de hotelarias Onshore, estabelecendo rotinas, metas e indicadores para avaliação dos resultados alcançados;
Elaborar guias, procedimentos e padrões para melhorias da rotina administrativa e operacional;
Realizar análise crítica dos processos inerentes a prestação dos serviços;
Demais atividades correlatas, necessárias à execução dos serviços de apoio técnico à fiscalização administrativa dos contratos de hotelaria marítima.

REQUISITOS

Residir em Rio de Janeiro e Região, Macaé, Santos ou Vitória.
Graduação em Nutrição.
Experiência em atividades similares ao escopo dos serviços.
Fortes habilidades em comunicação e apresentação de resultados.
Capacidade de trabalhar de forma autônoma e em equipe.

DIFERENCIAIS

Inglês Fluente.

O QUE OFERECEMOS?

Vale Refeição
GymPass
Assistência Médica
Assistência Odontológica
Seguro de Vida

Vaga divulgada no RJEMPREGOS.NET

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